Овощи и фрукты на даче: рекомендации для получения стабильных урожаев

     Полезными, свежими плодами обогащают рацион, используют для здорового питания, диеты. Оптимальный вариант — выращивать на даче овощи, фрукты и ягоды для семьи, излишки продавать соседям, на рынке. Предлагаем своеобразный «путеводитель» по выращиванию собственной продукции на участке с учетом рекомендаций и опыта специалистов.

Сад мечты на даче

     Делать все с начала — «танцевать от печки». Нелегко превратить в сад мечты дачный участок площадью 2–15 соток или даже больше. Слишком много «печек» — организующих начал, которые требуется учесть, предусмотреть.

     Можно облегчить себе задачу, действуя как полсотни лет назад: сделать дачный дом, посадить землянику, кусты малины, яблони, овощные грядки. Больше усилий потребуется для создания современного сада и огорода по проекту ландшафтного дизайна дачного участка.

Овощи и фрукты на даче: рекомендации для получения стабильных урожаев
«Классический» дизайн дачного участка

Сад и огород на даче своими руками — что потребуется:

  • Обработать почву, улучшить ее состав (если это необходимо);
  • Внести удобрения в соответствии с потребностями растений;
  • Подготовить семена и рассаду овощей, цветов, саженцы фруктовых кустарников и деревьев;
  • Посеять овощи, посадить ягодные кустарники, фруктовые деревья;
  • Ухаживать за растениями с учетом биологических особенностей, климата и погодных условий.
Овощи и фрукты на даче: рекомендации для получения стабильных урожаев
Выращивание овощей на даче

     Фруктовые деревья, ягодные кустарники, земляника, овощи нуждаются в хорошем освещении в течении дня или ажурной тени. Если солнечных мест недостаточно, то выручат укрепленные склоны (террасы), вертикальные сады и огороды, высокие грядки на даче, как на фото. Растения могут обойтись без почвы, если корни находятся в жидкостях, содержащих все необходимые элементы питания (гидропоника).

Овощи и фрукты на даче: рекомендации для получения стабильных урожаев
Приподнятые грядки для зелени и овощей

     Какова земля — таков и урожай! Современные сорта плодовых растений проявляют в полной мере свои качества на плодородных, структурированных почвах. В садоводстве выделяют три основных типа по составу. Легкие песчаные почвы хорошо проницаемы, но быстро нагреваются, мало содержат питательных веществ, быстро теряют влагу. Тяжелый суглинок содержит мало воздуха, быстро заболачивается.

     Оптимальный вариант — суглинистая почва, обогащенная перегноем. «Неправильный» грунт на земельном участке можно улучшить — добавить недостающие компоненты. «Исправляют» недостатки с помощью торфа, перегноя, песка, извести, удобрений. На болотистом участке делают канавки между грядками для отведения воды. Известкуют кислые почвы, в песчаные добавляют торф и глину.

Выращивание фруктов, ягод и овощей на даче

     Современные огородники, садоводы, дачники выращивают более 60 видов растений, сотни и тысячи сортов и гибридов. Если собрать наиболее любимые, то получится стандартный набор плодовых деревьев и кустарников, овощей. Бессмысленно решать, что лучше фрукты или овощи, потому что нужно исходить из условий конкретного участка и потребностей семьи.

Овощи и фрукты на даче: рекомендации для получения стабильных урожаев
Грядки для овощей на дачном участке

     Одни дачники считают, что фрукты лучше овощей, потому что многолетние растения не надо ежегодно сеять, высаживать рассаду. Деревья рекомендуется размещать с северной, северо-восточной и северо-западной сторон дачи. Высокие растения защитят от холодных ветров, задержат влагу, послужат домом для полезных птиц.

     Ягодные кустарники высаживают между деревьями и огородом, вдоль забора, в палисаднике. Между древесными растениями выделяют грядки для салата, мелиссы, спаржи, мяты.

Обустройство огорода на даче

     Овощи как на фото легко вырастить на даче, если выбрать солнечное, защищенное от ветров место с плодородной почвой. Разбивают участок на делянки для совместимых растений. Организуют севооборот — ротацию, смену видов для эффективной борьбы с болезнями, вредителями и сорняками, повышения урожая. Нельзя сеять на одном месте сходные растения чаще, чем 1 раз в 2–3 года.

     Какие овощи традиционновключают в севооборот (расположение на 8 отдельных делянках):

  1. Томаты, баклажаны, перец;
  2. Горох;
  3. Капуста;
  4. Сахарная кукуруза;
  5. Ранний и поздний картофель;
  6. Кабачки, тыква, арбузы, дыни;
  7. Огурцы, зелень, свекла;
  8. Фасоль.
Овощи и фрукты на даче: рекомендации для получения стабильных урожаев
Овощи, фрукты и ягоды

     После сбора раннего картофеля можно посеять редис, посадить лук на перо. Сладкую кукурузу «уплотняют» фасолью, капусту — огурцами. После сбора овощей на том же участке можно высадить землянику. В следующем сезоне овощи с первой делянки сдвигают на вторую, с нее — на третью, с последней — на первую. Деревья и кустарники в севооборот не включают. Многолетники растут на том же месте десятилетиями.

     Рекомендуется отвести одну делянку для зеленых удобрений — смеси бобовых растений (люцерны, вики, эспарцета). Если на даче есть туннельный парник, теплица, то часть овощей, зелень выращивают в закрытом грунте. Высевают редис, петрушку, сеют томаты на рассаду.

     Спелые овощи и фрукты можно собирать для потребления в свежем виде, засушить, заморозить. Способы хранения и переработки на зиму влияют на сохранность полезных веществ в плодах, других частях растений. При сушке может потеряться до 50% витаминов. Сохранность биоактивных веществ при замораживании составляет 85–95%.

     Плоды консервируют, сохраняют в подвале в ящиках с песком, опилками. В различные рейтинги для овощей и фруктов, которые лучше всего сохраняются в свежем виде, включают морковь, капусту, свеклу, картофель, тыкву.

Овощи и фрукты на даче: рекомендации для получения стабильных урожаев
Разные виды капусты

     Морозилка и сушилка для фруктов, овощей, ягод решают проблему обеспечения городской семьи витаминной продукцией. Вкусные, яркие овощи и фрукты с дачного участка скрасят серые осенние и зимние дни. При правильном хранении собственноручно выращенные плоды можно потреблять 6–9 месяцев, порой до нового урожая.

Поделиться ссылкой: